冷凍食品をまとめ買いしても、冷凍庫の奥で忘れてしまっては意味がありません。整理の仕方と、おいしく保存するためのポイントをまとめました。
冷凍食品は−18℃以下での保存が基本です。冷凍庫は「立てて並べる」「中身と日付が見えるようにする」と、使い忘れを防げます。開封したものは袋の口をしっかり閉じて、空気に触れないようにしましょう。
整理のコツ
- 立てて収納：上から見て全部の中身が分かるように、ブックエンドや仕切りで立てる
- ジャンル分け：おかず・麺類・お弁当用など、場所を決めておく
- 古いものを手前に：新しく買ったものは奥へ。先に入れたものから使う
- パンパンにしない：冷気の通り道がなくなると冷えにくくなる
おいしく保存するために
- 開封後は袋の口をクリップで留めるか、保存袋に移して空気を抜く
- 一度解かしたものは、再び冷凍しない
- ドアの開け閉めを少なくする（温度が上がると霜がつきやすい）
- 霜がたくさんつく場合は、ドアのパッキンのすき間も確認する
まとめ買いの量の目安
届く箱の大きさ（「〇cm×〇cm×〇cm」）と、冷凍庫の空きスペースを比べてから注文しましょう。初めての商品は少量で試し、気に入ったら大容量に切り替えると失敗がありません。
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