通販の肉やカニは、量や状態の表示を正しく読むことで、満足度が大きく変わります。「訳あり」の意味や、人数に合った量、解凍のコツをまとめました。
「訳あり」は、味ではなく形や大きさの不ぞろいが理由のことが多く、普段使いならお得に買えます。量は、肉なら1人あたり100〜150g、ステーキなら1枚150〜200gが目安。冷凍品は冷蔵庫でゆっくり解凍するのが基本です。
「訳あり」の主な理由
- 形・大きさの不ぞろい：切り落としや端の部分など
- 見た目の傷：カニの脚が折れている、殻に傷がある など
- 規格外のサイズ：大きすぎる・小さすぎる
商品ページに「何が訳ありなのか」が書かれていることが多いので、確認してから選ぶと安心です。
量の目安
| 食べ方 | 1人あたりの目安 |
|---|---|
| 焼肉・しゃぶしゃぶ | 100〜150g |
| ステーキ | 150〜200g（1枚） |
| すき焼き | 100〜150g |
| カニ（殻つき） | 殻の重さがあるので、食べられる量は表示の重さより少ない |
カニは「総重量」と「内容量（正味）」で表示が違うことがあります。殻や氷の重さを含むかどうかを確認しましょう。
解凍のコツ
- 冷蔵庫でゆっくり：食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日〜1日かけて解凍するのが基本
- ドリップを防ぐ：急いで常温で解凍すると、うまみが流れ出やすい
- ボイルガニ：解凍したらそのまま食べられる。生のカニは加熱が必要
- 再冷凍は避ける：一度解凍したものは、なるべくその日のうちに食べる
届く日の確認
冷凍品は届いたらすぐに冷凍庫に入れる必要があります。年末年始などは配送が混み合うので、受け取れる日を指定し、冷凍庫に入るか事前に確認しておきましょう。
評判と値下がりで選ぶ
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