おせち料理の一品一品には、新しい年への願いが込められています。代表的な料理の意味と、重箱の詰め方の基本をまとめました。おせちを選ぶときや、食卓での話題にどうぞ。
黒豆は「まめに働けるように」、数の子は「子孫繁栄」、海老は「腰が曲がるまで長生きできるように」など、それぞれに縁起のよい意味があります。全部そろえなくても、好きなものや意味を知って選ぶと、お正月がより楽しくなります。
代表的な料理と意味
| 料理 | 込められた願い |
|---|---|
| 黒豆 | まめに（健康に）働き、暮らせるように |
| 数の子 | 卵の数が多いことから、子孫繁栄 |
| 田作り | かつて田の肥料にしたことから、五穀豊穣 |
| 海老 | 腰が曲がるまで長生きできるように |
| 昆布巻き | 「よろこぶ」にかけて、喜びが多い一年に |
| 栗きんとん | 黄金色にちなみ、金運・豊かさ |
| 伊達巻 | 巻物に似ていることから、学問や文化の発展 |
| 紅白かまぼこ | 日の出に見立てた形と、紅白のめでたさ |
意味や由来には地域や家庭によって違いがあります。
重箱の基本
おせちは「めでたさを重ねる」という意味で、重箱に詰めるのが一般的です。段ごとに、祝い肴、焼き物、煮物などを分けて詰める形が多く見られます。最近は一段重や、洋風・中華風の料理が入ったおせちも人気です。
おせちを選ぶときに
- 家族の好きな料理が入っているか、品目の一覧で確認する
- 人数に合った量か（〇人前の表示）
- 冷凍か冷蔵か、届く日と解凍の時間
評判と値下がりで選ぶ
当サイトでは楽天市場のおせちの価格を毎日記録しています。評判ランキングと値下がり状況を参考にしてください。冷凍と冷蔵の違いや予約のコツはおせちの選び方にまとめています。
