お米は「種類（精米・無洗米・玄米）」「産年と精米時期」「買う量」で選ぶと失敗しにくくなります。毎日食べるものだからこそ、続けやすい選び方をまとめました。
迷ったら、食べ慣れた銘柄の精米か、研ぐ手間を省ける無洗米を。買う量は「1か月ほどで食べ切れる量」が目安です。食べる量が多い家庭は10kg、少なめなら5kgと使い分けると、味を落とさずに単価もおさえられます。
精米・無洗米・玄米の違い
| 種類 | 特徴 | 向いている人 |
|---|---|---|
| 精米（白米） | いちばん一般的。炊く前に研ぐ | 普段どおりに炊きたい |
| 無洗米 | 研がずに水を入れて炊ける | 研ぐ手間や水を減らしたい |
| 玄米 | 精米前のお米。炊飯器の玄米モードなどで炊く | 玄米の食感が好き。自分で精米したい |
無洗米は、同じ重さでも研いで流れる分がないため、炊くときの水加減は袋や炊飯器の表示に合わせましょう。
袋の表示で確認したいこと
- 産地・品種・産年：「〇〇県産 コシヒカリ 令和〇年産」のように表示されています
- 精米年月日：精米したお米には表示があります。新しいものほど、精米したてに近い状態です
- 複数原料米（ブレンド米）：いくつかの産地や品種を混ぜたもの。単一原料米より価格が手頃なことが多い
買う量は「1か月で食べ切れるか」
お米は精米したあと、時間がたつと風味が落ちていきます。1か月ほどで食べ切れる量を目安にしましょう。
| 1日に食べる量の目安 | 1か月の量 | おすすめの袋 |
|---|---|---|
| 1合（1〜2人、1日1食） | 約4.5kg | 5kg |
| 2合（2〜3人） | 約9kg | 10kg、または5kg×2袋 |
| 3合以上（家族が多い） | 約13.5kg以上 | 10kg以上 |
1合は約150gとして計算しています。10kgを買うなら「5kg×2袋」に分かれているものを選ぶと、開けていない袋の鮮度を保ちやすくなります。
保存のコツ
- 直射日光が当たらず、涼しい場所に置く
- 夏場は密閉できる容器やペットボトルに移して、冷蔵庫の野菜室に入れると安心
- 古いお米に新しいお米を継ぎ足さず、使い切ってから入れ替える
- においの強いもの（洗剤など）のそばに置かない
評判と値下がりで選ぶ
お米は価格の動きが大きい食品なので、同じ銘柄でも買うタイミングで出費が変わります。当サイトでは楽天市場のお米の価格を毎日記録しています。評判ランキングと値下がり中の一覧を見比べてみてください。炊く手間を減らしたいときはパックご飯の選び方も参考にどうぞ。
