コーヒー豆や粉は、まとめ買いすると1杯あたりの価格を下げられますが、保存の仕方で風味の持ちが変わります。まとめ買いしたときの保存のコツをまとめました。
コーヒーの風味を落とす主な原因は「空気（酸素）・光・湿気・高温」。密閉できる容器に入れて、直射日光の当たらない涼しい場所に置くのが基本です。すぐに飲み切れない分は小分けにして冷凍し、使う分だけ取り出しましょう。
豆と粉、どちらが長持ち？
| 状態 | 特徴 |
|---|---|
| 豆のまま | 表面積が小さく、風味が長持ちしやすい。飲む直前にひく |
| 粉（ひいたもの） | すぐ淹れられて便利。空気に触れる面が多く、風味が落ちやすい |
まとめ買いをするなら豆のまま買い、飲む分だけひくのがいちばんです。ミルがない場合は、粉を少量ずつ買うか、小分けにして保存しましょう。
保存のコツ
- 密閉する：袋の空気を抜いてしっかり閉じる。密閉容器やチャック付きの袋に移す
- 光を避ける：透明な容器なら、戸棚の中など暗い場所に置く
- 涼しい場所に：コンロの近くや日の当たる窓辺は避ける
- においの強いものから離す：コーヒーはにおいを吸いやすい
冷凍・冷蔵するとき
すぐに飲み切れない分は冷凍保存が向いています。
1. 1〜2週間で使う量ずつ小分けにする
2. 空気を抜いて密閉し、冷凍庫へ
3. 使うときは必要な分だけ取り出し、袋は開けずに常温に戻してから開ける（結露を防ぐため）
出し入れを繰り返すと、温度差で結露しやすくなります。小分けにしておくのがポイントです。
まとめ買いの量の目安
1杯に使う豆は10〜12g前後が目安です。1日2杯なら、1か月で約600〜700gになります。開封してから飲み切るまでの期間を考えて、まとめ買いの量を決めましょう。
評判と値下がりで選ぶ
当サイトでは楽天市場のコーヒー豆やドリップバッグの価格を毎日記録しています。評判ランキングと値下がり中の一覧を、まとめ買いのタイミングの参考にしてください。豆の選び方はコーヒー豆の選び方にまとめています。
